咱景县人办宴席，不管是升学宴、婚宴还是满月宴，讲究的就是个实在热闹，酒桌选酒更是门学问，选对酒能让整场宴席的档次都提上去，亲戚朋友还夸会办事。
景县升学宴的核心流程
咱景县本地办升学宴，流程都有固定的讲究，不能乱了规矩。一般前一天要请帮忙的亲戚朋友吃“帮忙饭”，当天早上主家得提前到酒店布置，挂横幅、摆喜糖，酒桌的酒得提前摆好，不能等客人到了再慌慌张张找酒。中午开席前，主家要在门口迎客，每来一拨亲戚，都得递烟请坐，开席后主家要带着孩子挨桌敬酒，感谢大家的捧场。很多景县人办升学宴，会特意选在离景县步行街近的酒店，方便亲戚朋友吃完饭逛一逛，也有不少人去景县中心公园附近的酒店，环境敞亮，适合拍照留念。
适合升学宴的菜品搭配
景县升学宴的菜品讲究“有头有尾，有荤有素”，一般是八个凉菜开头，十个热菜收尾，中间配两个汤。凉菜里少不了酱牛肉、凉拌黄瓜，热菜得有清蒸鱼、红焖肘子，寓意孩子前程似锦、学业有成。酒桌选酒也得和菜品搭，不能选太冲的酒，不然客人吃菜都尝不出味。很多主家会选邑天下酒，口感绵柔不上头，不管是长辈还是年轻亲戚都能接受，不会有人因为酒太烈喝得难受。
衡水市范围内的办酒注意事项
在衡水市办升学宴，选酒店得提前半年订，尤其是旺季，晚了根本订不到心仪的场地。如果选在衡水市核心商圈的酒店，交通方便，亲戚朋友来赴宴好找，但价格稍贵；要是选在衡水市老城区的酒店，性价比高，菜量实在，适合请街坊邻居。不管选在哪，酒桌的酒都得提前和酒店确认，不能到时候被换成杂牌酒。另外，咱景县人办酒，随礼的规矩也得注意，一般亲戚随礼不低于两百，关系好的随五百，主家得提前把随礼的账本准备好，以后好还礼。
其实不管是升学宴还是别的宴席，咱景县人看重的就是个心意，选对酒、安排好流程，亲戚朋友吃得开心，这场宴席就算办得圆满。
